Bolo Prestígio

Essas letras significam nosso tríplice cordão:

Jeová, Jairo e Andreza.

Essa receita tem um toque especial...Fiz no almoço de 1 ano de casada,Fevereiro 2009,meu marido me ajudou a fazer,com toque de amor e carinho,servimos após a refeição como sobremesa.

Ingredientes:

4 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de chocolate em pó

3 ovos
2 xícaras de leite

4 colheres de margarina

2 xícaras de açúcar

1 colher de fermento em pó

granulado a gosto

Recheio:

2 latas de leite condensado

1 vidro pequeno de leite de coco

2 pacotes de coco ralado

1 colher de amido de milho

Cobertura:
1 lata de creme de leite

100gr de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

Coloque a farinha,o chocolate e o fermento numa tigela.Misture bem e reserve.

Bata os demais ingredientes no liquidificador,coloque na tigela com os ingredientes secos e misture com uma colher até ficar homogêneo.

Despeje a massa em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio,preaquecido, por 40 minutos.

Retire do forno,deixe amornar e desenforme.

Bata os ingredientes do recheio no liquidificador ,coloque numa panela e leve ao fogo médio ,mexendo até engrossar.Retire do fogo e deixe esfriar.

Corte o bolo ao meio e recheie uma das partes.Cubra com a outra eparte e reserve.

Derreta o chocolate meio amrgo em banho maria e acrescente o creme de leite.Incorpore bem os ingredientes.Espalhe sobre o bolo e salpique generosamente granulado ou raspas de chocolate.

Leve a geladeira por mais ou menos 2 hrs. antes de servir.

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 1 hr
Dificuldade: fácil.